айтжанова светлана дмитриевна плодоводство учебное пособие
Айтжанова Светлана Дмитриевна, Ториков Владимир Ефимович Плодоовощеводство. Учебное пособие
4337 Руб.
Айтжанова Светлана Дмитриевна, Ториков Владимир Ефимович Ягодные культуры. Учебное пособие
1754 Руб.
Айтжанова Светлана Дмитриевна, Ториков Владимир Ефимович Ягодные культуры. Учебное пособие для СПО
1242 Руб.
Ториков Владимир Ефимович, Айтжанова Светлана Дмитриевна, Евдокименко Сергей Николаевич Выращивание семечковых плодовых культур. Учебное пособие для СПО
1862 Руб.
Ториков Владимир Ефимович, Айтжанова Светлана Дмитриевна, Евдокименко Сергей Николаевич Выращивание семечковых плодовых культур. Учебное пособие для вузов
1862 Руб.
Описание:
Книга посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они широко используются для сушки, из них вырабатывается сок и широкий спектр вин: сухие, столовые, сладкие, шипучие (шампанское и игристое), крепленые, ликеры, а также продукция с высоким содержанием алкоголя (коньяки, арманьяки, чача, бренди, ракия, плиска, граппа). Хотя ботанически плод винограда — ягода, его морфобиологические особенности и использование плодов существенно отличаются от ягодных культур и, как правило, помологи рассматривают виноград отдельно от других ягодных растений, в статистических бюллетенях ему также посвящен отдельный раздел. В данной книге описание винограда содержит его морфобиологическую характеристику, дикие виды, использованные в сортообразовании, исторические сведения о культуре, биохимический состав ягод, задачи и методы селекции, помологическое описание лучших промышленных и наиболее распространенных сортов, агротехнику с элементами интенсивной технологии, особенности уборки плодов. Книга адресована студентам аграрных колледжей, обучающихся по специальностям «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также производственникам, обладателям приусадебных и коллективных садов.